韓国釜山所在のゲストハウス『ぷさんの家』です。
釜山旅行の際には是非ご宿泊くださいませ。

今日も釜山のお天気からお伝えしましょう。
今日の釜山は・・・晴れ!です。気持ちの良い晴れのお天気ですが、
暑さか増して来て う~
この暑さ頑張って乗りきらないと・・・^^;

今日は韓国と言って抜いてはならないであろうある物を紹介いたします。

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こちら、私もおすそ分けで頂いた物ですが、これを飲みながら、
あっ!これは韓国ぽいぞ・・・と思ったのです
これは何かと言うと、玉ねぎの絞り汁です。同じようにリンゴとかブドウもニンニクもあり
絞ってその栄養部分のあるエキスだけを飲むと言う感じでしょうか・・・

リンゴやブドウは未だしも、この玉ねぎ汁飲んで飲めない事はないのですが、ん~(゜-゜)
如何にも体に良さそう~と言う味です。

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よく考えたら我が家にも、旦那のお姉さんから頂いた健康汁が冷蔵庫にありました。
ニンニク汁と紅蔘です。
紅蔘は韓国で一番親しまれている健康汁かもしれません。
高麗人参と言えば韓国で採られるウコギ科の多年生植物ですが、
この高麗人参が材料となって、紅蔘が作られます。

紅蔘は高麗人参の皮をむき蒸しては乾かしを繰り返す事で、赤褐色になるとか
生の高麗人参2~3年根物は、参鶏湯などに入れて食べ、4~5年根物は
水分を12%以下までに乾かし白蔘と呼ばれるそうです。
紅蔘となれるのは、6年根物だけなので、やはり貴重なものですよね

紅蔘にはサポニン、ペプチド、アミノ酸などのミネラルが豊富で疲労回復、冷え性予防、
高血圧、貧血、糖尿病、ストレス緩和、美肌効果等々 ん~優れ物だけに
多くの人から愛される訳ですね・・・(^^)

我が家の冷蔵庫に眠っている宝も忘れず旦那に飲ましてあげないとです。
こういう健康汁を飲むと言う習慣が無い為に、良い物を貰って置きながら
その度ごとに飲む事を直ぐ忘れてしますのです。(ー_ー)!!

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