釜山おすすめグルメ♪月1度は必ず行く南原チュオタン（추어탕）ドジョウ汁のお店

みなさんこんにちは。『ぷさんの家』です。
釜山に旅行に来られる皆様に少しでもガイドブックに載っていない情報をご提供したいと思っていますが、いつも食べに行く店ってだいたい定着してたりするんですよね。

個人的には新しい店をどんどん開拓するより、気に入った店に何度も足を運ぶタイプです。

さてさて、今日は先日ご紹介した栄養満点のドジョウ汁【チュオタン（추어탕）】の一番お気に入りのお店のご紹介。

先日の釜山中央洞にある南原チュオタンのお店ももちろん悪くないのですが、疲れた時にチュオタン食べたいな～って思うとわざわざ出かけるのがこちらのお店です。

所は観光ではあまり行かない1号線の端ハダン駅（下端駅/하단역）にあります。
駅からは近いので、そんな美味しいチュオタンがあるなら一度食べてみたい！っていう方は是非足を運んでみて下さい。

2014.11.25 | 지도 크게 보기

もちろん好みがあると思うのですが、私がこれまで一緒にいった人達は韓国人も含めみんな美味しい～って気に入ってくれています。

こちらのお見せも名前は同じく『南原チュオタン』
チュオタンは南原が有名なんですよね～。

そのおすすめのチュオタンをお見せする前に、まずは基本のパンチャン（おかず）から。
いつ行っても常に同じでシンプルですが、どれも美味しいんですよねー。

特におすすめなのが、写真左の浅漬けキムチ【コッチョリ（겉절이）】
コッチョリとイカキムチはだいたいおかわりして食べる気がします。

ちなみに青唐辛子は、スープを辛くするために使うものなので、間違ってもおかずと思って口に運ばないでくださいね。笑

そしていよいよメインのチュオタン(추어탕)です！
写真でもグツグツ感が伝わりますよね～？

机に置いてある山椒の粉と塩で味を調えます。
山椒は普通より香りが強い気がするので、入れる時はほんの少しだけ入れてくださいね。

ちなみに、私はおかずとして出てくるニラも一緒に投入します。

なぜ私がここのチュオタンを気に入っているかと言うと、他のお店よりとってもまろやかなお味なんですよね。
もちろんドジョウの臭みなんて全くありませんし、ミキサーにかけられているので日本人だとドジョウスープだって教えてもらわないと分からないと思います。

他の店とは違うこのまろやかさの秘密は何だろうって思っていたのですが、どうやら들깨(エゴマの実)が入っているからだそうです。
エゴマ油の元になるものですね。

とにかく大好きなのでペロっと1杯完食し、欲張りの私は翌日にも食べたいとお持ち帰りまでするくらいハマっています。笑

また私流の食べ方ですが、ご飯の半分はスープに投入し、半分はおかずで食べるという風にしています。
はじめは日本人らしく？ご飯とスープは別々で食べていたのですが、韓国人はみんな揃ってご飯を投入しているのでいつしかご飯をスープに入れるようになりました。

そして、もしもう少し食べたいな～っていう時は、おかわりも可能です♪
【국물 좀 더 주세요（クンムル　チョム　ト　チュセヨ）】（スープもう少しください）って言えば、グツグツしたものを持ってきてくれます。

常連でないとお代わりできるなんて知らないだろうと勝手に思っていますが、韓国では案外普通だったりして？！
私もはじめは知らなかったのですが、別のお客さんが頼んでいるのを見て、マネするようになりました。