韓国釜山所在のゲストハウス『ぷさんの家』のmihi☆です。
こちらのお店は先月3月に行ったのですが、レポートが遅くなってしまいました。
以前日韓交流会で知り合った韓国の方の中で
中央洞にある会社に勤めている方がいらっしゃって、
『ぷさんの家』の事務所も中央洞にあるということで意気投合し、
時間を合わせて一緒にランチをしました。
その方のおすすめのお店がこちらです。
メミル（そば）工房 本店
中央駅7番出口を出て徒歩2～3分のところにあります。
2~3カ月前にオープンしたばかりの新しいお店だそうです。
よく調べてみたら、元々西面（ソミョン）にあったお店がこちらに移転したようです。
この辺りはビジネス街なので、
ランチタイムになるとビジネスマンでいっぱいになるそうです。
それで私たちは11：40に待ち合わせしてお店へ行きました。
おかげですぐ座ることができました。
テーブル席とお座敷席があります。
テーブル席が埋まっていたので、お座敷席の写真を撮りました。
似顔絵はオーナーのようですが…。
メニューです。
メミルマッククス（韓国式冷やしそば） 6000ウォン
メミルビビンマッククス（辛口混ぜそば） 6500ウォン
メミル温（オン）ククス（韓国式温そば/冬季限定） 6000ウォン
メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き） 2つ5000ウォン（1つ3000ウォン）
メミルマッコリ 4000ウォン（1杯2000ウォン）
お水とサービスのカクテキとたくあんはセルフサービスです。
「メミル」は韓国語では「そば」のことです。
韓国の江原道（カンウォンド）、特に春川（チュンチョン）で有名な郷土料理です。
このお店のこだわりはスープです！
冬虫、オガピ（ウコギ）、ホッケナム（ケンポナシ）、春ウコンの根、
ニホントウキ、ハリギリなど
32種類の韓方の薬剤をはじめとした野菜を煮だして作っているそうです。
普通は肉でダシを取るのですが、このお店では肉や魚介類は一切使わず、
野菜をはじめとした植物でダシを取っています。
ベジタリアンにぴったりのお店です。
メミル（そば）の効能です。
1 ダイエット効果
2 二日酔いの酔い覚まし
3 糖尿と高血圧
4 お肌の美容
5 歯茎の炎症の治療
6 頭痛の緩和
7 放射能の解毒作用
8 便秘の解消
日本人として気になるのは「放射能の解毒作用」ですね。
初めて知りました！
こちらがセルフサービスのカクテキとたくあんです。
私たちは「メミル温ククス」を。
スープの味が体に優しくて、おいしかったです。
そばは日本と比べるとコシが足りないような気がしましたが、
韓国で食べるには十分なおいしさだと思います。
写真を見ると、上の方にコチュジャンのようなものがありますので、
辛いのが苦手な方はよけて食べることをおすすめします。
こちらが実は超おすすめの「メミルチョンビョン」。
中にはキムチが入っているので辛いですが、
春川の郷土料理なので釜山でこれを食べれるお店がかなり少ないです。
春川まで行くのはさすがに遠くて大変ですので、
釜山へお越しの際に立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。
南浦洞から徒歩圏内ですので、アクセスも悪くないですよ。
★メミル（そば）工房 本店★
地下鉄1号線中央駅7番出口を出て徒歩約2分
住所 中央洞3街14-9
電話 051-816-1903
営業時間 11：00～20：30（ラストオーダーは20時）
定休日 日曜日
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韓国釜山ゲストハウス『ぷさんの家』
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