韓国釜山所在のゲストハウス『ぷさんの家』です。
釜山旅行の際には是非ご宿泊くださいませ。

今日の釜山はとっても良いお天気!
午後からは更に暑さを増しております<`ヘ´>

今日は昨日の続きでサムジンオムクの2階の様子をちょこっと紹介してみます。

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取り合えず展示場にしていこうと言う事なのでしょうが、
まだ完成はしていない様子でした。
しかし、写真に撮れる物は撮っておこうと・・・(^-^)

こちらは昔の様子を再現したミニチュアたちです。
まずは魚をさばき、すり潰すわけですね

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他の材料と混ぜて、後は形を作り揚げるわけですね。
今でも市場とかにあるオムク(おでん)屋さんで、材料だけ混ぜ合わせた物を直接市場で
揚げて、熱々のオムクを売っているお店も少なくありませんね

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昔はおいくらだったのでしょうか・・・?
リアルに作られたミニチュアの世界に暫くの間入り込んでしまいました(*^_^*)

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機械がなかった昔はこんな石のうすですり潰していたのでしょうが、機械が出来てからは
もう少し楽な作業となったことでしょう・・・
この機械は骨なども取り除いてくれる優れ物だそうです。

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この機械は、オムクを薄く伸ばすための機械ですね。

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そしてこちらでは、オムク作り体験が出来るコーナーです。

オムクの種類によって値段が変わります。
・竹輪(電気グリルで焼いたオムク):材料60g 、時間:20~30分で5000ウオン
・オムクピザ(オーブンで焼くオムク):材料110g、時間:30~40分で7000ウオン
・かまぼこ(蒸し器で蒸すオムク):材料300g、時間:40~50分で10000ウオン
土曜、日曜の体験は9時から17時、予約なしで当日訪問先着順で体験可能です。
平日は予約が必要だそうです。

その他グループや団体で最大40人まで体験が可能なようです。

電話)051-412-5468 http://cafe.naver.com/samjinfood
お問い合わせはこちらまで・・・

 

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