ジューシーなサンギョプサル「肉を焼く男子」고기굽는남자＠釜山西面

久々の釜山グルメ記事ですね;;
『ぷさんの家』cyogeです。

ここ2,3日で風が冷たくなりました。
釜山旅行に来られる方はそろそろ長袖の羽織りものが必要そうです。

 

さて、先日行ったジューシーなサンギョプサルのお店のご紹介。

以前にご紹介した「河南テジチプ（하남돼지집）」や「맛찬들 왕소금구이(マッチャンドゥル　ワンソグムグイ)」と同様に分厚いサンギョプサルが自慢のお店

 

【肉を焼く男子（고기굽는남자）】

土曜日の夜11時前に訪問しましたがこの賑わいよう！
特に西面の夜はこれからという感じでしょうか。

 

どど～ん！こちらがサンギョプサル５人前！！

 

分厚さが写真でも伝わるでしょうか？？

 

もちろんお店の方が慣れた手付きでどんどん焼いてくれます♪♪

両面を軽く焼いてから、リズミカルにさくさくと切って並べてくれました。
分厚い分、お肉にしっかりとした切込みが入っています。

お腹すいている時にこの写真見ると、載せている私自身も今食べれないことが恨めしく思えてきます。笑

 

テーブルのセッティング

 

명이나물とソース

명이나물はいつの間にやら定番のようになっていますね。
この葉っぱで巻いて食べるとお肉があっさりとしてGOODです♪

お肉を味わうために粗塩がでてくるのも、ここ最近の変化です。

 

こちらもサービス

日本のお鍋のようですが、唐辛子が入っているのでスープは辛くなります;;
個人的にはあっさりとしていて箸休めに最適でした。

 

とまぁこんな感じで今回はしっかり写真撮るぞ～って思ってたんですが、お肉が焼ける頃にはすっかり食べることに必至になってしまい、、
ジューシーな焼き上がりの写真がありません。。

ちょうど良い火加減とタイミングで焼いてくれるので、肉汁のジューシーさがほんとにたまりませんでした～～！

目の前に焼きあがったお肉が並べられるとどんどん箸がすすみ、追加注文をしながら４人で１０人前くらい食べたかも？！

 

そして、〆にはこちら

 

一見すると普通のテンジャンチゲですが、実はすでにご飯が入っているんです。

日本ではありえないメニューですが、雑炊って感じでこちらも美味しかったです～

 

メニュー

サンギョプサル　9,000ウォン（150g）
モクサル　9,000ウォン（150ｇ）

少々お高めですが、お肉の味が本当に美味しいです！

 

先ほどのご飯入りテンジャンチゲは、된장말이밥(テンジャンマリパプ)　3,000ウォン

 

美味しく食べてお店を出る頃には夜の１２時をまわっていました。

普段は南浦洞エリアに行くことが多いので、遅くなっても若者達で賑わっている雰囲気がなんだか新鮮でした。

南浦洞エリアは10時頃よりお店が閉まり始め、11時には静かになります。
（豚足通りや富平市場方面に行くと遅くまで賑わっていますが、西面より年齢層が少し高めかも？）

 

ということで、ジューシーなサンギョプサルが食べたい時には「肉を焼く男子（고기굽는남자）」オススメです～！

肉を焼く男子（고기굽는남자）
釜山市釜山鎮区釜田洞168-367
부산광역시 부산진구 부전동 168-367
TEL：051-804-3809

 

2015.9.9 | 지도 크게 보기   ©  NAVER Corp.

 

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