影島　｢釜山で一番古いオムク加工所｣　삼진어목(サムジンオムク)　２

投稿日 : 2014年4月15日最終更新日時 : 2016年11月24日投稿者 : ぷさんの家カテゴリー : その他

韓国釜山所在のゲストハウス『ぷさんの家』です。
釜山旅行の際には是非ご宿泊くださいませ。

今日の釜山はとっても良いお天気！
午後からは更に暑さを増しております<`ヘ´>

今日は昨日の続きでサムジンオムクの２階の様子をちょこっと紹介してみます。

取り合えず展示場にしていこうと言う事なのでしょうが、
まだ完成はしていない様子でした。
しかし、写真に撮れる物は撮っておこうと・・・（＾－＾）

こちらは昔の様子を再現したミニチュアたちです。
まずは魚をさばき、すり潰すわけですね

他の材料と混ぜて、後は形を作り揚げるわけですね。
今でも市場とかにあるオムク（おでん）屋さんで、材料だけ混ぜ合わせた物を直接市場で
揚げて、熱々のオムクを売っているお店も少なくありませんね

昔はおいくらだったのでしょうか・・・？
リアルに作られたミニチュアの世界に暫くの間入り込んでしまいました（*^_^*）

機械がなかった昔はこんな石のうすですり潰していたのでしょうが、機械が出来てからは
もう少し楽な作業となったことでしょう・・・
この機械は骨なども取り除いてくれる優れ物だそうです。

この機械は、オムクを薄く伸ばすための機械ですね。

そしてこちらでは、オムク作り体験が出来るコーナーです。

オムクの種類によって値段が変わります。
・竹輪(電気グリルで焼いたオムク)：材料６０g 、時間：２０~３０分で５０００ウオン
・オムクピザ(オーブンで焼くオムク)：材料１１０g、時間：３０~４０分で７０００ウオン
・かまぼこ(蒸し器で蒸すオムク)：材料３００g、時間：４０~５０分で１００００ウオン
土曜、日曜の体験は９時から１７時、予約なしで当日訪問先着順で体験可能です。
平日は予約が必要だそうです。

その他グループや団体で最大４０人まで体験が可能なようです。

電話)０５１-４１２－５４６８　http://cafe.naver.com/samjinfood
お問い合わせはこちらまで・・・

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