韓国釜山ゲストハウス『ぷさんの家』cyogeです。

今年の釜山、夏だ~!という日が少ないです。。
先日、2,3年ぶりにハモしゃぶを食べました♪♪

お値段が高いので、なかなか行く機会がないんですよね。

釜山ハモしゃぶ

今回ご紹介する미성식당(ミソン食堂)さんは、地元の方にも大人気。

店舗の1階では社長さん(と思われる)がハモをさばいておられ、2,3階が食堂になっています。

日本人観光客の方にはあまり知られていないかと思いますが、それでもお店の中には日本人の方もいらっしゃいました。

釜山ハモしゃぶ4釜山ハモしゃぶ2

辛くないし、日本ではこんなにたくさんのハモはあまり食べる機会がないので、接待としても良いメニューだと思います。

こちらがハモしゃぶ 中 10万ウォン

釜山ハモしゃぶ3

この盛り方のせいなのか、器のせいなのか、見ただけじゃ10万ウォンもするようにはとても見えませんよね。。
というか、前回(2,3年前)行った時より価格が1.5倍くらいになっているような気がします。
スープは半透明のシンプルなお味。

釜山ハモしゃぶ9

まずは野菜を入れて、

釜山ハモしゃぶ6

続いて、ハモさんを投入です!!

釜山ハモしゃぶ7

お湯に入れるとくるりんときれいに丸まります~!

釜山ハモしゃぶ5

タレにつけてお口に運ぶと、ふわっふわでとろけるんです。
思い出すだけで、よだれが出そうです。

骨切りもしっかりとされているし、新鮮なのでもう本当に美味しいんですよ!!
(あぁ、こういう時に表現力の乏しさが悔やまれます。。)

韓国料理って素材で勝負するものって少ないような気がしますよね。
でも、このハモしゃぶはとにかくシンプル。

いつも味付けの濃い辛いものばかり食べている韓国人にも人気というのが少し不思議な感じもするのですが、やはり美味しいものに国境はないということですよね。

日本の方は梅肉やポン酢を持ち込んだりするとも聞きます。
うんうん。その気持ち分かります。

せっかくのハモ、日本のお味で楽しみたいです。
あっという間に3人で中サイズを食べきってしまいました。

釜山ハモしゃぶ11

途中お野菜をおかわりしたのですが、計算されていなかったので無料なのかな?

おかずはこんな感じ。

釜山ハモしゃぶ8

ヤクルトが出てくるところが、なんか懐かしい感じ。
そして、〆には、、

 

 

 

韓国ラーメン!

釜山ハモしゃぶ12

邪道だー!と思われた方、申し訳ありません。。

普通はおかゆ(죽)なのですが、隣や後ろのテーブルから辛くて良い匂いがやってきていて、、
個人的にお昼にもおかゆを食べていたこともあり、誘惑に負けてしまいました;;

10万ウォンのスープ(笑)に投入させていただきました。

釜山ハモしゃぶ13

麺好きなため2袋頼んだのですが、スープは1袋分でも少し濃いくらいで、途中でスープを足してもらいました。

残念ながら、食べることに必至で出来上がりの写真を撮り忘れてしまったのですが、ハモのおだしのきいたスープで作るラーメン美味でした。

もうぺろりと完食です。
隣のテーブルの方は、おかゆ用に少し取り分けてもらった後に、ラーメン投入していましたね。
その手があったか!って感じでしたが、きっとそちらのテーブルの方もラーメンの良い匂いに負けてしまったのだと思います。笑
ちなみに店内はお客さんでいっぱいでした。
予約してこられるかたも多く、予約をしないと待たないといけないこともありそうです。
こちらが価格表

釜山ハモしゃぶ1

하모 회(ハモ刺身) 大100,000ウォン、中80,000ウォン、小60,000ウォン
하모 샤브샤브(ハモしゃぶしゃぶ) 大130,000ウォン、中100,000ウォン、小70,000ウォン
매운탕(メウンタン)  大50,000ウォン、中40,000ウォン、小30,000ウォン

お刺身を食べているお客さんは〆にメウンタンを頼んでいるのを見ますが、せっかくのハモが赤く染まっちゃうのはちょっともったいない気もしますよね。
(と言いつつ、それはそれで美味しいですけどね~)

私はここではハモしか食べたことがないのですが、冬にはフグも扱われてます。

ちなみに、韓国語でハモは갯장어(ケッチャンオ)と言いますが、하모(ハモ)と書かれているお店のほうが多いですね。

お刺身もあるのですが、ハモの美味しさを味わうにはしゃぶしゃぶのほうがいいと思います。
紹介するために写真をみたり、まとめたりしていると、また食べたくなってきちゃいました。。

誰かおごってあげるよ!っていう素敵な方いらしたら、是非お声掛けくださいませ。笑

ちなみに、場所は松島ヘスピアのすぐ横です。
チムジルバンですっきりしてから、ハモしゃぶなんてコース最高ですね!

미성하모북어회샤브샤브
부산 서구 암남동 95-21
釜山市西区岩南洞95-21
コネスト地図
051-244-6143

지도 크게 보기
2014.11.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

にほんブログ村 海外生活ブログ 釜山情報へにほんブログ村 海外生活ブログ 韓国情報へ
ブログ村応援クリック気軽にポチっとお願いします★

*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
韓国釜山ゲストハウス『ぷさんの家』
ロフト付きワンルームを貸切(1~6名様)格安でご宿泊いただけます

釜山地下鉄【中央駅】出口すぐ♪
ご家族・ご友人グループ6人までご宿泊OK♪
オーナーは日本人♪

ゲストハウス料金案内/ご予約ページ/空室確認・お問い合わせ

◆釜山生活サポート業務もお引き受けいたします◆
釜山での家探し・留学手続き・家事代行サービス等、釜山で生活する上で何かお手伝いが
必要な場合にはお気軽にお声がけ下さいませ。
釜山在住の日本人が対応させて頂きますので、安心してお任せください。

その他、釜山観光等のアテンドをご希望の場合にもお問い合わせよりご連絡くださいませ。

*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*